Sumanero
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Vino rosso |
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| Riconoscimento | I.G.P. – Salento | |
| Zona di produzione | Puglia – Salento – San Pietro Vernotico | |
| Natura del terreno | Calcareo argilloso | |
| Altidutine | Zona pianeggiante, dai 40 ai 70 m s.l.m. | |
| Densità | 4500 ceppi per ettaro | |
| Resa per ettaro | 80 q | |
| Sistemi di allevamento | Alberello | |
| Vitigni utilizzati | 60% Susumaniello – 20% NegroAmaro – 20% Malvasia Nera | |
| Vendemmia | Manuale | |
| Epoca di vendemmia | Terza decade di settembre | |
| Colore | Rosa rubino intenso | |
| Bouquet | Fruttato, vegetale, affumicato | |
| Abbinamenti | Carni rosse brasate, formaggi stagionati e salumi | |
| Servire a | 18-20° | |
EnScheda tecnicaRiconoscimenti
Oenologist Pietro Giorgiani has been among the first one to divine that the union of Susumaniello, Malvasia Nera and Negroamaro grapes could give a great wine. Here it is, warm and strong, with a rich bouquet of wild berry fruits, dry and velvet taste. It matches with red meat and aged cheese. Served at 18° C (64° F).
Diploma Merano 2020