Salento Rosato
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Vino rosato |
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| Riconoscimento | I.G.P. – Salento | |
| Zona di produzione | Puglia – Salento – San Pietro Vernotico | |
| Natura del terreno | Calcareo argilloso | |
| Altidutine | Zona pianeggiante, dai 40 ai 70 m s.l.m. | |
| Densità | 5000 ceppi per ettaro | |
| Resa per ettaro | 90 q | |
| Sistemi di allevamento | Cordone speronato | |
| Vitigni utilizzati | 80% NegroAmaro – 20% Malvasia nera | |
| Vendemmia | Manuale | |
| Epoca di vendemmia | Seconda decade di settembre | |
| Colore | Rosa salmonato / frutto di un’abile vinificazione e lunga esperienza | |
| Bouquet | Ricco, fresco, elegante, con sentori di ciliegia | |
| Abbinamenti | Stuzzichini salati, tortini di verdure, zuppe e pesce | |
| Servire a | 10-12° | |
EnScheda tecnica
This rosè surprise for its salmon colour, product of skilful wine making and long experience. From Negroamaro and Malvasia Black grapes, has a fresh taste, well balanced and savoury. To be consumed when young, with fresh cheese, olives pâté. Serve at 10-12 ° C (50-54° F).
