Salento Primitivo
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Vino rosso |
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| Riconoscimento | I.G.P. – Salento | |
| Zona di produzione | Puglia – Salento – San Pietro Vernotico (BR) | |
| Natura del terreno | Calcareo argilloso | |
| Altidutine | Zona pianeggiante, dai 40 ai 70 m s.l.m. | |
| Densità | 4500 ceppi per ettaro | |
| Resa per ettaro | 70 q | |
| Sistemi di allevamento | Alberello | |
| Vitigni utilizzati | 100% Primitivo | |
| Vendemmia | Manuale | |
| Epoca di vendemmia | Prima decade di settembre | |
| Colore | Rosso rubino intenso con riflessi granati | |
| Bouquet | Frutti rossi maturi (amarena, prugna) e sentori di liquirizia | |
| Abbinamenti | Sughi e ragù di carni miste, parmigiana di melanzane e selvaggina | |
| Servire a | 18-20° | |
ENScheda tecnica
From Primitivo and a 15% of Negroamaro, comes this distinctive red ruby wine. The bouquet offers perfumes from ripe red fruits to liquorice. It is soft and well balanced in the mouth. Suitable with ragout of meat , aged cheese. Served at 18° C (64° F).
