Salento Chardonnay
|
Vino bianco |
||
|---|---|---|
| Riconoscimento | I.G.P. – Salento | |
| Zona di produzione | Puglia – Salento – San Pietro Vernotico (BR) | |
| Natura del terreno | Calcareo argilloso | |
| Altidutine | Zona pianeggiante, dai 40 ai 70 m s.l.m. | |
| Densità | 5000 ceppi per ettaro | |
| Resa per ettaro | 90 q | |
| Sistemi di allevamento | Spalliera | |
| Vitigni utilizzati | 100% Chardonnay | |
| Vendemmia | Manuale | |
| Epoca di vendemmia | Terza decade di agosto | |
| Colore | Giallo verdolino | |
| Bouquet | Intenso e caratteristico, con ricordi di frutta esotica | |
| Abbinamenti | Frutti di mare e crostacei, verdure e formaggi a pasta molle | |
| Servire a | 10-12° | |
EnScheda tecnica
As elegant as a Chardonnay can be but with the strength of Apulian sun. shiny and golden colour, delicate bouquet, a slightly savoury taste. We suggest you to combine it with shellfish and seafood, fish or grilled vegetables. To be consumed when young. Serve it at 10-12 ° C (50-54° F).
