Capirussu Nero di Troia

Capirussu Nero di Troia

Vino rosso

Riconoscimento I.G.T. – Puglia
Zona di produzione Puglia, area collinare del nord barese
Natura del terreno Calcareo argilloso
Altidutine Zona collinare, dai 350 ai 450 m s.l.m.
Densità 4500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro 110 q
Sistemi di allevamento Controspalliera cordone speronato
Vitigni utilizzati 100% Nero di Troia
Vendemmia Meccanica
Epoca di vendemmia Terza decade di ottobre
Colore Rosso intenso con riflessi viola
Bouquet Sprigiona profumi intensi di tabacco, liquirizia e preziose note di pepe nero
Abbinamenti Primi piatti con sughi elaborati, legumi con leggero piccante, arrosti e formaggi di media stagionatura
Servire a 18°

 

Scheda tecnica
Scheda tecnica