Barbaglio
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Vino rosso |
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| Riconoscimento | I.G.P. – Salento | |
| Zona di produzione | Puglia – Salento – San Pietro Vernotico | |
| Natura del terreno | Calcareo argilloso | |
| Altidutine | Zona pianeggiante, dai 40 ai 70 m s.l.m. | |
| Densità | 4500 ceppi per ettaro | |
| Resa per ettaro | 90 q | |
| Sistemi di allevamento | Alberello | |
| Vitigni utilizzati | 80% NegroAmaro – 20% Primitivo | |
| Vendemmia | Manuale | |
| Epoca di vendemmia | Seconda decade di settembre | |
| Colore | Rosso rubino intenso | |
| Bouquet | Intenso, bouquet gradevolissimo, ricorda l’essenza del rovere fra mille sfumature di mandorla tostata e prugne | |
| Abbinamenti | Arrosti di vitello, di manzo e formaggi stagionati | |
| Servire a | 18-20° | |
EnScheda tecnicaPremi e riconoscimenti
Its coral rose color suggests a delicate and wide floral bouquet. Great care and ability are required to make it from autochthonous Apulian grapes of Negroamare and black Malvasia. To combine with seafood and appetizers, white meat and cheese. To be consumed when young at 10-12° C (50-54° F).
