NEGRAMARO
SALENTO

Indicazione Geografica Tipica
12,5% vol

Dopo una breve macerazione si utilizza solo la prima, e nobile, parte del mosto di Negroamaro e Malvasia Nera. Profumi intensi di tabacco, liquirizia e note di pepe nero non frutto di contatto col legno. Dal gusto pieno e corposo, va con sughi elaborati, arrosti e formaggi stagionati. Stappare un’ora prima, servire a 18° C.

After a short maceration, only the first and noble part of the Negroamaro and Malvasia Nera (Black) must is used. Perfumes of tobacco and liquorice, hints of black pepper, not due to the wood, round and full bodied, it matches with pasta dishes, roasted meats and aged cheese. Open it one hour before pouring, at 18° C (64° F).