Capirussu Negroamaro Rosato

Capirussu Negroamaro Rosato

Vino rosato

Riconoscimento I.G.T. – Puglia
Zona di produzione Puglia – Salento – San Pietro Vernotico (BR)
Natura del terreno Calcareo argilloso
Altidutine Zona pianeggiante, dai 40 ai 70 m s.l.m.
Densità 5000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro 90 q
Sistemi di allevamento Cordone speronato
Vitigni utilizzati 95% Negroamaro – 5% Malvasia nera
Vendemmia Meccanica
Epoca di vendemmia Seconda decade di settembre
Colore Rosa salmonato, frutto di un’abile fermentazione e lunga esperienza
Bouquet Ricco, fresco, elegante, con sentori di ciliegia
Abbinamenti Stuzzichini salati, tortini di verdura, zuppe e pesce
Servire a 10-12°
Scheda tecnica