Capirussu Fiano

Capirussu Fiano

Vino bianco

Riconoscimento I.G.T. – Puglia
Zona di produzione Puglia – Salento – San Pietro Vernotico (BR)
Natura del terreno Calcareo argilloso
Altidutine Zona pianeggiante, dai 40 ai 70 m s.l.m.
Densità 5000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro 90 q
Sistemi di allevamento Spalliera
Vitigni utilizzati 100% Fiano
Vendemmia Manuale
Epoca di vendemmia Terza decade di agosto
Colore Giallo verdolino
Bouquet Intenso e caratteristico, con ricordi di frutta esotica
Abbinamenti Frutti di mare e crostacei, verdure e formaggi a pasta molle
Servire a 10-12°

 

Scheda tecnica
Scheda tecnica