San Pietro Vernotico

San Pietro Vernotico

Terra di rigogliosi vigneti

 

Nella Piana che conduce nell’assolata Terra del Salento, incuneata tra le provincie di Brindisi, Taranto e Lecce, sorge una operosa cittadina rurale, San Pietro Vernotico, forse l’antica ‘pabula vernatica’ dei documenti diplomatici medievali, il cui significato potrebbe essere molto vicino a quello di “terre rigogliose, ricche di vigneti”. E` proprio in San Pietro Vernotico si trovano le Cantine della Cooperativa Agricola “Santa Barbara”, nel centro di una terra in cui la natura, regalando ad essa un clima temperato, ha favorito la crescita incontrastata di vigneti ricchi di uve pregiate che da secoli, senza interruzione, hanno spiegato, chiarendola, la particolare storia culturale del luogo. A San Pietro Vernotico si coltivano infatti alcuni tra i più pregiati vitigni, dai quali si estraggono, a vanto della nostra produzione, il “Brindisi D.O.C.” e lo “Squinzano D.O.C.”, vini da veri intenditori, poiché dotati di profumi e bouquet inimitabili. Altra nostra produzione degna di vanto è quella legata ai tipici vini del Salento: il “Bianco” ed il “Rosato” sono difatti vini di grande qualità, prodotti con moderne tecnologie, ai quali si arriva soltanto dopo una attenta selezione degli uvaggi. Il gioiello delle nostre Cantine, prodotto in quantità limitata, data la sua particolare lavorazione, nonché la lunga maturazione in botti di rovere è tuttavia il “Barbaglio”: un vino rosso dalle caratteristiche tipiche degli uvaggi “Negro amaro” e “Primitivo”. Coronano infine la nostra produzione di vini un ottimo “Spumante” ed una “Grappa” eccellente, che rappresentano il frutto di una nostra attenta strategia di consolidamento dei prodotti, mirati tutti ormai ad una clientela sempre più interazionale.