Aleatico

Aleatico

Vino rosso

Riconoscimento I.G.P. – Salento
Zona di produzione Puglia – Salento – San Pietro Vernotico
Natura del terreno Calcareo argilloso
Altidutine Zona pianeggiante, dai 40 ai 70 m s.l.m.
Densità 5000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro 90 q
Sistemi di allevamento Cordone speronato
Vitigni utilizzati 100% Aleatico
Vendemmia Manuale
Epoca di vendemmia Prima decade di ottobre
Colore Rosso rubino con riflessi granati
Bouquet Intenso, frutti rossi caramellati, spezie, pepe verde e nero
Abbinamenti Dolci secchi, frutta secca
Servire a 15°

 

EnScheda tecnica
Sweet but not too much, it is beloved by those who don’t like sickly wines. It can be used at the end of a meal or in meditation. Made of 100% Aleatico grapes, it ages two years (12 months of it in barrique). After bottling, it rests 4-5 months more in the winery. Serve at 15° C (59° F).
Scheda tecnica